طريقة عمل سلطة الطحينة التي تقدم في المطاعم مع اللحوم والفراخ والسمك
طريقة عمل سلطة الطحينة. سلطة الطحينة تعتبر من السلطات والأطباق الجانبية الشهية والشهيرة التي تقدم مع اللحوم والدجاج والأسماك كما أنها تعطي مذاق طيب ومشهي للطعام. كذلك تعتبر أيضا من السلطات والمقبلات التي لا غني عنها في العزومات والحفلات وموائد الطعام والمطاعم.
المكونات :
- طحينة من نوع جيد
- ماء دافئ
- بقدونس اخضر فريش
- ملح
طريقة عمل سلطة الطحينة:
- في اناء ضعي الطحينة ثم أضيفي اليها الماء الدافئ تدريجيا مع التقليب حتي تصلي للقوام المطلوب.
- ثم اضيفي الملح وقلبيه جيدا.
- اغرفيها في اطباق التقديم ثم جمليها بالبقدونس الاخضر .
- يمكنك تقديمها مجملة بالبقدونس بدون إضافة توابل أخري فستكون شهية جدا وتعتبر سلطة ومقبلات باردة خصوصا بجانب الأطباق السبايسي أو الحارة.
- يمكنك إضافة الفلفل الأسود الناعم أو الكمون لتطعيم الطحينة لتليق مع وجبات بعينها أو تتبيلها حسب نوع الطعام وكذلك رغبتك.
ملحوظة
- يختلف طعم وجودة سلطة الطحينة علي حسب نوع الطحينة المستخدمة، لأن ما تضعه هو ما تحصل عليه.
- كذلك أيضا سلطة الطحينة بالبقدونس الأخضر فقط بدون توابل لها طعم ومذاق مختلف عن سلطة الطحينة بالبقدونس الأخضر والكمونحيث أن الكمون يغير من طعمها فتليق مع الوجبات التي يليق معها استخدام الكمون وكذلك أيضا إذا استخدمت توابل من نوع اخر.
بالصحة والهنا ،،
