طريقة عمل الطحينة البلدي التي تباع سايبة في السرجة
طريقة عمل الطحينة البلدي السايبة. الطحينة تستخدم في صنع الكثير من الأطباق الجانبية الشهية والشهيرة مثل سلطة الطحينة التي تقدم مع اللحوم والدجاج والأسماك كما أنها تعطي مذاق طيب ومشهي للطعام.
كذلك تعتبر مكون رئيسي في السلطات والمقبلات التي لا غني عنها في العزومات والحفلات وموائد الطعام والمطاعم. أيضا يوجد منها نوع طحينة معلبة تصنعا الشركات ونوع اخر بلدي تباع سايبة في محلات السرجة.
المكونات :
- كوب زيت
- كوب دقيق
- كوب سمسم مطحون
طريقة عمل الطحينة البلدي السايبة :
- في اناء اضيفي السمسم المطحون الي الزيت ثم قلبي جيدا.
- ثم اضيفي الدقيق تدريجيا مع التقليب حتي يصل للقوام المطلوب.
- أو يمكنك ضرب المكونات في الخلاط مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيا.
- عبئي الطحينة في برطمان أو إناء له غطاء محكم.
- يمكنك إستخدام هذه الطحينة في صنع سلطة الطحينة التي تقدم مع اللحوم المشوية أو الكباب أو الدجاج أو الأسماك والجمبري.
- قلبي الطحينة أو رجي الإناء قبل الإستخدام لأن تخزين الطحينة لفترات طويلة قد يؤدي الي فصل الزيت عن الطحينة ويحدث هذا أيضا في الطحينة المعلبة الجاهزة الخاصة بالشركات.
ملحوظة
نتيجة استخدام السمسم النيئ تختلف عن نتيجة استخدام السمسم المحمص أو حتي المحمص قليلا.
بالصحة والهنا ،،
