طريقة عمل الكيك المضبوط المرتفع الجميل الطرى والهش
طريقة عمل الكيك المضبوط. اصنعى الكيك المرتفع الجميل الطرى والهش بمكونات سهلة وبسيطة. الكيك هو شكل من أشكال الأطعمة الحلوة المصنوعة من الدقيق والسكر والسمن واللبن والبيكنج بودر ومكونات أخرى، وعادة ما يتم خبزها. فى أقدم أشكالها.
كذلك يعد الكيك من الحلويات التى تجدها فى أعياد الميلاد والحفلات والاعياد والمناسبات وأيضا عيد الفطر المبارك. كما أنه يعتبر فطار مثالى مع الشاى أو اللبن أو الشاى باللبن. كذلك يؤكل مع النسكافيه ويكون رائعا.
كانت الكيك عبارة عن تعديلات للخبز، لكن الكيك يغطي الآن مجموعة واسعة من الطرق التى يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة، والتي تشترك فى المميزات مع الحلويات الأخرى مثل المعجنات والمرينج والكاسترد والفطائر.
طريقة عمل الكيك المضبوط - المكونات :
- 3 كوب دقيق
- كوب ونصف سكر
- 3 بيضات
- نصف كوب سمن
- 3 كيس فانيليا
- 1 كيس بكنج بودر
- 1 كوب لبن
طريقة عمل الكيك المضبوط :
- ضعى السكر والسمن فى اناء الخلاط ثم اخلطيهم جيدا.
- ثم اضيفى اللبن والبيض والفانيليا فى الخلط واضربيهم جيدا.
- بعد ذلك ضعى الخليط باناء.
- فى اناء اخر انخلى الدقيق ثم اضيفى البيكنج بودر للدقيق وقلبيهم جيدا.
- ثم اضيفى الدقيق للخليط السابق مع التقليب في اتجاه واحد حتى يندمج الدقيق ويختفى تماما.
- ادهنى قالب الكيك أو صينية الخبز بالسمن.
- صبي الخليط فى القالب أو صينية الخبز حتى يصل الي ثلاثة ارباع القالب أو صينية الخبز .
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ادخلى القالب أو صينية الكيك داخل الفرن على الرف الأوسط.
الخبز :
يخبز علي درجة حرارة 180 درجة مئوية بالرف الاوسط بالفرن مدة من 35 ال40 دقيقة حسب نوع الفرن، ثم نختبر الكيك بالسكين فاذا خرجت نظيفة بدون تخييم يكون استوي أى نضج .
اقتراحات التقديم
- عندما ينضج الكيك أخرجيه من الفرن ثم أخرجيه من قالب أو صينية الخبز.
- ثم ضعيه على شبكة سلك حتى يبرد تماما ثم قطعيه.
- بعد أن يبرد رصيه فى طبق التقديم.
- قدمى معه الشاى أو الشاى باللبن أو اللبن حسب الرغبة.
- يمكنك تقديمه أيضا مع عسل النحل أو المربى.
بالصحة والهنا ،،
